Ce este En Primeur în Vinificație?

En Primeur, cunoscut și sub numele de contractele financiare la termen ce țin de vin (wine futures), este procesul de achiziționare a vinului în timp ce acesta este încă în butoi, cu mult înainte de a fi îmbuteliat și lansat pe piață. Acest lucru se întâmplă în mod obișnuit pentru vinurile din Bordeaux, deși și alte regiuni, precum Burgundia și Valea Rhône, participă la acest sistem. Sistemul permite investitorilor și entuziaștilor vinului să asigure vinuri la un preț mai mic înainte ca acestea să fie disponibile publicului larg.

Procesul En Primeur începe de obicei în primăvara care urmează recoltei, când noua recoltă este prezentată criticilor, comercianților și cumpărătorilor. Aceste degustări oferă primele informații despre calitatea și potențialul vinului, influențând valoarea sa viitoare pe piață. Cumpărătorii plătesc vinul în avans, însă vinul propriu-zis poate fi livrat abia peste 18 până la 24 de luni, după ce a fost maturat în butoaie și îmbuteliat.

En Primeur oferă beneficii precum accesul la vinuri exclusive, proveniență garantată și prețuri potențial mai mici. Cu toate acestea, implică și riscuri, deoarece calitatea finală a vinului poate fi evaluată complet doar după îmbuteliere, iar condițiile de piață se pot schimba, afectând valoarea vinului.

En Primeur Astăzi

En Primeur a evoluat într-un eveniment semnificativ în industria vinului, atrăgând atenția și așteptările la nivel global. Actualizările regulate privind condițiile meteorologice pentru recoltele viitoare sunt intens mediatizate, în special pentru Bordeaux, unde climatul marginal al regiunii joacă un rol crucial în determinarea calității potențiale a fiecărui an de recoltă. Deși progresele în vinificație au îmbunătățit consistența recoltelor, vremea rămâne un factor esențial.

Pe parcursul sezonului de creștere, care se extinde până la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, piața monitorizează atent evoluția recoltei și ascultă cu interes opiniile vinificatorilor după asamblaj (amestecul final al vinului). Această anticipare culminează în prima săptămână din aprilie a anului următor, când cei mai importanți experți în vin din lume se reunesc pentru a degusta noua recoltă. Acești degustători experimentați trebuie să treacă dincolo de taninurile tinere și să evalueze maturitatea fructelor, echilibrul, concentrarea și potențialul de învechire al vinului. Scorurile criticilor influențează semnificativ prețul de lansare, iar recomandările lor sunt așteptate cu nerăbdare atât de consumatori, cât și de investitori. Ratingurile lui Robert Parker, în special, au fost cunoscute pentru a face sau a distruge succesul unei recolte. Piața folosește apoi aceste evaluări pentru a clasifica recolta ca fiind slabă, bună sau excelentă. Recoltele mai slabe pot fi consumate în termen de opt ani, în timp ce recoltele excepționale pot beneficia de până la 30 de ani de învechire în sticlă.

În trecut, investitorii En Primeur puteau achiziționa vinuri de la cele mai bune châteaux la prețurile de deschidere, având încredere că, într-un an de recoltă bun sau excelent, valoarea va continua să crească în cei doi ani înainte de îmbuteliere. Acest lucru oferea acces direct la vinuri exclusive cu proveniență garantată, făcându-l o investiție extrem de atractivă. Cu toate acestea, în ultimii ani, speculațiile și cererea crescute au dus la prețuri constant mai mari pe piața de vinuri futures.

Indiferent dacă cumpără pentru investiție sau cu intenția de a savura vinul în viitor, cumpărătorii En Primeur ar trebui să ia în considerare cu atenție dacă vinurile vor oferi o valoare egală sau mai bună mai târziu pe piața secundară. Dacă da, ar trebui să se întrebe: de ce să cumpăr acum?